冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。此時科學養生有助於保証旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

北方吃水餃相傳東漢醫聖張仲景冬季回鄉，看到家鄉父老耳朵凍爛了，於是將羊肉和驅寒藥材用面包裹在一起，做成“嬌耳”，分發給百姓，老百姓吃了“嬌耳”凍瘡好了，這個習俗也就保留了下來。
天津人沿襲著吃羊肉餡餃子的傳統。1890年就在“三岔口”開始經營餃子生意的白記餃子館距今已經125年的歷史了，西葫羊肉水餃的制作工藝如今也成為區級非物質文化遺產。

潮汕、閩南地區吃湯圓潮汕地區漢族民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞都很看重冬至，把冬至當作團圓節。潮汕的人們吃了冬節圓后，還要在家的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節圓。

滕州羊肉湯冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

其他風俗飲食

寧波吃番薯湯果台灣糯糕嘉興桂圓燒蛋

一躲冬至正是“陰陽大變身”的時候，也是人體抵抗力最差的時候，人極容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后養生的核心就是“躲寒、躲冷”。冬至養生講究“去寒就溫”、“無泄皮膚”，平日要小心保護自己，注意頭部、腳部和頸部的保暖，避寒風，避冷水，避生冷飲食。

二養春夏養陽，秋冬養陰。冬至養生應以靜為主，切忌過於運動出汗，同時，冬至“養心”也很重要，應避免過於抑郁，思慮，避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。可以通過午飯后適當打盹、多晒太陽、泡腳、天灸、膏方等方式，更好地養生。

三補天寒地凍，首選溫補類食物。吃飯的時候宜少緩，少量多餐，以保証所需營養又不傷脾胃。應注意“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多﹔糖類、脂肪、鹽少。食宜溫熱熟飲，多吃堅果類食物，可御寒、補腎健腦、強心健體。

四防冬至前后氣溫驟降，是流感、心腦血管疾病的高發期。預防流感首先要切斷流感病毒的傳播，少去人群密集的場所，並加強體育鍛煉。心腦血管患者心腦血管患者天冷時不要去晨練，因為冷空氣的刺激會誘發心絞痛發作，最好在上午10時以后再出去鍛煉。