日前，永輝超市SM天津濱海城市廣場店恢復營業。 記者 吳迪 攝

人氣火爆！作為永輝超市在天津的首家學習胖東來自主調改店，SM廣場店自1月10日重新開業以來一直保持超高吸引力。記者從超市方面了解到，重新開業首日，門店客流突破6萬人次，較調改前提升近6倍，3天客流達到近20萬人次﹔3天銷售額超770萬元，同比增長8倍。

1月10日9：00左右，記者來到位於天津港保稅區的SM天津濱海城市廣場時，已經有大批顧客在永輝超市門前排隊——他們都是來這裡體驗“胖東來式”購物的。

“我特地從南開區過來，早上8點就到了。”李女士站在等候進場的“長龍”最前排，她告訴記者，“之前在網上了解過胖東來，據說商品和服務都很好，所以這次永輝改造后也想過來看看。”

9：30超市正式營業后，很多顧客直奔胖東來商品專區，8.9元的1公斤果蔬餐具淨、99元的5升花生油、119元的燕麥脆禮盒等都頗受歡迎。盡管採取了限購措施，但沒過多久，有些商品就被“清空”貨架，不時有工作人員推車來補貨。

另一個高人氣區域是香氣四溢的熟食區。在貨架前，店員一邊理貨一邊招呼顧客：“這是我們的甜腸，在北京的調改店賣得特別好，您可以嘗一嘗。”張女士品嘗后決定買一些，她對記者說：“我家住在空港，平時經常來永輝，這次感覺變化還是挺大的，亮堂了很多，東西更豐富了，特別是熟食的選擇很多。”

10點之后，店內迎來客流高峰，記者看到，入口處的購物車已經被全部用光，店內不時出現“堵車”的情況，收銀台前也排起了隊。銷售有多火爆？超市方面的數據顯示，烘焙區的毛毛虫面包在開業首日銷售超3000個，生鮮類的智利車厘子賣出850公斤，甜腸銷售超400公斤。此外，馬斯卡彭爆漿蛋糕、核桃滿滿乳酪面包、甜酥餅、土家鮮肉餅等都上了熱銷榜單。

在超市專門設置的顧客休息區，記者見到了正在和家人一起整理“戰利品”的王女士。“花了600多元，很多都是胖東來的自主品牌，都想買回去試用一下，看看品質怎麼樣。”她說，“店員特別熱情，好幾次幫我們指路，唯一影響體驗的就是人太多了。”

從調改店的許多細節之處，不難看出服務意識的提升：貨架旁挂著的放大鏡，能幫助視力不佳的人看清標簽﹔門前設置自助取冰處，方便顧客攜帶生鮮﹔水產品區域還貼有各種海鮮的烹飪方式……不過，“煥新”登場永輝畢竟不是胖東來，超市內的一些醒目位置也寫有提示語以取得顧客的“包涵”，比如：“我們大多數是新員工，技能還不成熟，服務有不周到的地方，我們會加快成長，請大家多諒解！”

“開業第一天，我們發現顧客休息區的座位不夠用，位置也不太明顯，所以第二天在出口外又增加了很多凳子，一些顧客結完賬在這裡就迫不及待地打開包裝嘗鮮了。”超市相關負責人告訴記者。在永輝調改店的帶動下，SM天津濱海城市廣場近幾天的客流也有顯著提升，同比增長近2倍。

“拜師”胖東來的永輝還將發生哪些改變？能否一直得到顧客的認可？時間將給出答案。（記者 馬曉冬）

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