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返鄉捎年貨 天津老味兒成“新寵”

2025年01月17日11:37 | 來源:天津日報
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原標題:返鄉捎年貨 天津老味兒成“新寵”

  “沒想到,茶湯和卷圈也能帶回家了,實在是太方便了。”在津工作,准備回老家河北省滄州市過年的王先生提著三個天津老味兒大禮盒對記者說。春節快到了,承載著滿滿心意的年貨,跟隨著人們歸鄉的腳步奔向全國各地。今年,天津傳統特色小吃、特色民俗產品成了“新寵”。商家提供的便捷服務和快遞,也讓一些不方便攜帶的天津傳統年貨成了返鄉年貨的搶手貨。

  1月16日上午,記者來到紅橋區洪湖裡小吃街,一家售賣天津老味兒卷圈的店吸引了記者的注意,不少人提著大大小小的禮盒從店裡出來。“我總跟家裡人說卷圈和茶湯有多好吃,可是這兩種美食現做現吃味兒才好,沒想到現在也能帶走了。”“正好過年回家,給家人帶回去嘗嘗。”顧客們彼此交流。老板周旋告訴記者,近幾年,天津老味道備受外地游客的喜愛,之前有廣州的游客一早來店裡,買了好多卷圈,趕飛機回家帶給家人。“這個卷圈,時間久了容易‘塌’,口感和味道都不好了。我當時就意識到,要改良配方,方便游客攜帶。”周旋經過反復調整卷圈的配方,如今的卷圈可以打包帶走,回家后用空氣炸鍋或烤箱復熱,就能還原八九成的味道。近幾年,天津傳統美食頻頻出圈,一些游客想用天津美食作為伴手禮,周旋就推出了老味兒小吃大禮盒,其中包括卷圈、茶湯、咖喱雞卷等,特別受歡迎。“外地游客和返鄉的人群訂得最多,我們還可以代發快遞。”周旋說。“春運回家趕路,本來行李就多,大包小包提著不方便,現在商家能代發快遞省心多了。”游客李女士說。

  “上次回家,帶了一隻燒雞,家人仍念念不忘,今天多買幾隻快遞回去。”“我家那邊沒有鈣奶湯圓,我吃著特別好吃,也想給家人帶回去嘗嘗。”在西北角,傳統糕點、鈣奶湯圓、燒雞、醬貨等美食店,前來採購的人群排起了長隊。記者在現場採訪了比較火爆的燒雞、糕點、醬貨店等,店員表示,均可以提供代發快遞服務。“鈣奶湯圓特別受外地游客喜歡,我們也提供郵寄服務,在冷庫裡速凍后,快遞員來統一取走。”售賣湯圓的店員說。除此之外,天津老味兒糕點、醬貨等也備受青睞,店家負責打包、塑封,保証品質。一位快遞員告訴記者,每天都有幾十單快件從這取走寄往全國各地,到了年根兒,肯定會更多。

  除了津味傳統美食,古文化街的民俗產品也是春節返鄉伴手禮的搶手貨。採訪中發現,在古文化街的吊錢兒市場內不乏外地游客。“我就在附近做點小生意,馬上過年要回家了,在天津工作生活這幾年,了解到了吊錢兒的美好寓意,過年想買一些回老家,給家裡也增加點年味兒。”來自浙江寧波的虞女士說。為了讓吊錢兒和窗花更好保存,有的商家准備了硬紙筒,吊錢兒、窗花卷好放在裡面,方便遠道的游客攜帶和郵寄,避免壓壞。

(責編:唐心怡、陶建)

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