冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

北方吃水饺相传东汉医圣张仲景冬季回乡，看到家乡父老耳朵冻烂了，于是将羊肉和驱寒药材用面包裹在一起，做成“娇耳”，分发给百姓，老百姓吃了“娇耳”冻疮好了，这个习俗也就保留了下来。
天津人沿袭着吃羊肉馅饺子的传统。1890年就在“三岔口”开始经营饺子生意的白记饺子馆距今已经125年的历史了，西葫羊肉水饺的制作工艺如今也成为区级非物质文化遗产。

潮汕、闽南地区吃汤圆潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞都很看重冬至，把冬至当作团圆节。潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆。

滕州羊肉汤冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

其他风俗饮食

宁波吃番薯汤果台湾糯糕嘉兴桂圆烧蛋

一躲冬至正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷”。冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。

二养春夏养阳，秋冬养阴。冬至养生应以静为主，切忌过于运动出汗，同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于抑郁，思虑，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。可以通过午饭后适当打盹、多晒太阳、泡脚、天灸、膏方等方式，更好地养生。

三补天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强心健体。

四防冬至前后气温骤降，是流感、心脑血管疾病的高发期。预防流感首先要切断流感病毒的传播，少去人群密集的场所，并加强体育锻炼。心脑血管患者心脑血管患者天冷时不要去晨练，因为冷空气的刺激会诱发心绞痛发作，最好在上午10时以后再出去锻炼。