首善河西

首页 善闻河西 善文河西 善忆河西 善礼河西 善创河西

桂发祥十八街麻花

来源:人民网-天津频道  2017年08月23日16:31

桂发祥十八街麻花诞生于1927年,是由一位手艺人刘老八首创。当年在海河西侧的东楼村十八街处,有个精明和落的生意人刘老八,出身面点世家,深得祖上真传,身怀面点绝技,尤其他炸的麻花备受欢迎。初被人知便已渐露锋芒,津城民众对其频频光顾,喜爱有加,小铺字号被唤作“桂发祥”,园地处“十八街”,故而得名“十八街麻花”。自此“桂发祥十八街麻花”久负盛名。

时至今日,“桂发祥十八街麻花”传承经典老味道,将工匠精神于心、外化于形,融人每一个制作环节,将传统制作工艺延续发展,同时结合现代营养知识不断开发创新,缔造经典老味道,桂发祥十八街麻花以其精湛的工艺、精良的制作、酥脆的口感,精美的包装,实现了从手艺到技术再到艺术的华丽转身,保留了传统特质与民族文化特色,成为天津赫赫有名的食品三绝之一。(来源:天津市河西区网信办)