糖尿病患者节日期间饮食八大注意事项

2018年02月13日08:58  来源:北方网
 
原标题:糖尿病患者节日期间饮食八大注意事项

  一年一度的新春佳节即将来临,节日期间亲朋好友欢聚一堂,把酒言欢。可面对饕餮美食,糖尿病患者却在为“吃”犯愁,既想与家人共享美酒佳肴,又担心引起血糖升高。其实,只要糖尿病友掌握好以下饮食原则,就能渡过一个健康、愉快的春节。日前,“津云”新闻记者采访了天津市中医药研究院附属医院(长征医院)糖尿病科主任医师褚月颉。据介绍,糖尿病患者只要坚持“四项基本原则”,即合理控制摄入总热量,平衡膳食,定时定量进餐,少量多餐,就可以使血糖得到较好地控制,预防疾病的复发。同时,这也是糖尿病饮食控制的基本要求,无论平日还是节日都应遵守。

  针对节日饮食控制,褚月颉主任指出,糖尿病患者要牢记八大注意事项:

  (1)少油少盐,清淡饮食。推荐的烹饪方法是炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲,不推荐炸、煎、红烧。

  (2)合理搭配,谷物为主。“不吃或少吃主食可以控制血糖”的说法是错误的。节日期间,鸡鸭鱼肉比平日丰富,更不能以这些高蛋白食品来代替谷物的摄入,否则会引起血糖波动,甚至出现酮症。

  (3)按时吃饭,规律生活。过节休假期间,平时的作息规律往往被聚会熬夜打乱。但糖尿病患者仍需定点吃饭,切忌注射胰岛素或服用降糖药后不进食。

  (4)干果零食,不作加餐。瓜子、花生、糖果、蜜饯这些糖尿病人平时不敢涉足的食品,节日期间可否作为加餐而大快朵颐呢?这些食品都含有很高的糖分和油脂,可显著升高血糖,不能在两餐之间加用。

  (5)无糖糕点,同样升糖。所谓无糖糕点、汤圆仅仅是不含蔗糖,但同样是用粮食、鸡蛋和油脂制成,热量很高,不适合糖尿病人食用。

  (6)酗酒吸烟,百害无利。节日聚餐朋友间递烟敬酒是中国人的传统习俗,但糖尿病人大量饮酒,特别是在服用降糖药或注射胰岛素后,会引起严重的低血糖。吸烟会加重动脉粥样硬化,在已有血管病变的糖尿病人中会增加心脏猝死、脑卒中的风险。

  (7)瓜果梨桃,适时适量。在血糖控制理想的情况下,糖尿病患者可以适当的吃些水果。吃水果的最佳时间应选择两餐之间,不能立刻在餐后吃,否则会使血糖水平更高。一次也不宜吃太多。猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等含糖量较低的水果可适量食用,像干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等含糖量较高的水果就不推荐食用了。

  (8)多吃加药,决不提倡。有些糖尿病友认为过节期间多吃一点,只要再多吃点药或多打几个单位胰岛素血糖就不会升高了。这种做法是不提倡的。因为随意增加药物剂量,非但不会降血糖,反而会增加药物不良反应或造成严重低血糖。

  另外,褚月颉主任还向糖尿病友推荐几款中医药膳,包括沙参燕窝鸡汤、沙参荸荠炖猪肚、山药玉竹黄瓜汤、黄芪蒸乌鸡、山药黄芪粟米粥。过节期间您不妨尝试做做,既可以自己养生,又可以款待亲朋。(通讯员 陆静)

(责编:韩昱君、魏炳锋)

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