【新春走基层】至2019年末天津老年人累计享受助餐服务达15万人次

人民网天津1月17日电 为贯彻落实天津市委常委会第136次会议精神和市委、市政府召开的推进居家养老试点工作现场会要求，进一步提升老年人助餐服务质量水平，天津市市场监管部门规范指导全市1565家老人家食堂助餐行为，确保老人家食堂膳食营养、安全、适口，让老年人吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

据了解，老年人饮食安全一直是各级市场监管部门食品安全监管工作的重点。天津市市场监管部门与民政部门一道，认真贯彻落实相关规定要求，通过食品安全风险分级管理、陪同就餐、食品安全管理员培训等，监督老人家食堂严格遵守执行食品安全法律法规和规范，依法落实食品安全主体责任、确保制作食品质量安全。2019年度，天津市未发生一例老人家食堂食品安全事故。

位于河西区南昌路的三义大厦社区-居家养老服务中心就是一个明厨亮灶并提供就餐、取餐、送餐服务的老人家食堂，于去年12月12日正式向老人们开放，为老年人提供用餐便利。“目前，我们只提供中午用餐，随着以后食堂逐步的完善，我们也会为老年人们提供晚时用餐。”该老人家食堂管理人员介绍。

老人家食堂内正为老年人打包饭菜。实习生王涛/摄

在河西区恒山里小区中的逸麟敬老院内，院内厨房采用明厨亮灶，不仅能为院内老人提供健康饮食，还能为院外老人提供取餐、送餐服务，解决了老人们的“吃饭难”问题。据介绍，该敬老院对院外老人的取餐送餐标准是居委会筛选出符合条件的老人，登记录入，并给每位老人一张饭卡，刷卡刷脸支付，解决了老人操作难的问题。

“每天每顿饭的营养搭配有两荤一素，根据老人的身体状况，进行膳食的调理，同时避免辛辣等刺激性食物。”逸麟敬老院院长还着重强调了食品卫生问题，他们所使用的肉类都有防疫证明，菜品都从一家供应商购买，同时保证老人所用餐食的卫生和安全。

“随着老龄化加剧，天津市的老年人口数量也逐年增多。很多老年人行动不便，如果身边没有人照料，吃饭就成了难题。而安全卫生的老人家食堂的开办能够有效解决这部分老人的用餐难问题。”天津市市场监管委相关负责人表示，天津市委、市政府高度重视养老服务工作，市委、市政府办公厅先后印发了《关于推进老年人助餐服务工作试行办法》《关于加快养老服务发展的实施意见》《天津市促进养老服务发展三年行动方案（2019—2021年）》，对进一步加快推进天津市养老服务工作进行了安排部署。截至2019年12月，天津全市老年人累计享受助餐服务总数约15万人次。