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天津版“胖东来”开业 新增单品占比70.3%

2025年01月10日09:20 | 来源:天津日报
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原标题:天津版“胖东来”今开业

  历经一个月的闭店改造,1月10日,永辉超市学习胖东来自主调改的天津首家门店——SM广场店正式恢复营业。记者从永辉方面了解到,调改后的门店在商品结构、动线布局等方面都发生了较大改变,其中新增单品占比超过七成。

  “变身”后的超市有哪些新意?永辉超市京津冀蒙鲁省区副总经理刘姝涵介绍,SM广场店设立了胖东来商品专区,在这里,顾客可以找到来自胖东来的洗衣液、燕麦脆、香油等热门商品。从商品整体情况来看,门店重新规划单品1.39万支,新增单品占比达到70.3%,目前已非常接近胖东来的商品结构。进口商品比例也提升至20%以上。

  记者昨天来到SM广场店时,店内正在进行开业前的陈列、清洁等工作,售卖烤肠、炸鸡、烤鸭等熟食的区域也开始了试生产。“这片区域和烘焙区一样,都是采用了‘前店后仓’的模式。”永辉超市京津冀蒙鲁省区调改组负责人杨子亮说。

  “现在,门店员工的最低薪资从每月4000元提升至每月5000元以上。”杨子亮说。为了让员工更好地兼顾生活和工作,该门店缩短了营业时间,由此前的7:30至22:00调整为9:30至21:30,有意前往现场的市民请留意时间。(记者 马晓冬)

(责编:唐心怡、陶建)

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