日前，永辉超市SM天津滨海城市广场店恢复营业。 记者 吴迪 摄

人气火爆！作为永辉超市在天津的首家学习胖东来自主调改店，SM广场店自1月10日重新开业以来一直保持超高吸引力。记者从超市方面了解到，重新开业首日，门店客流突破6万人次，较调改前提升近6倍，3天客流达到近20万人次；3天销售额超770万元，同比增长8倍。

1月10日9：00左右，记者来到位于天津港保税区的SM天津滨海城市广场时，已经有大批顾客在永辉超市门前排队——他们都是来这里体验“胖东来式”购物的。

“我特地从南开区过来，早上8点就到了。”李女士站在等候进场的“长龙”最前排，她告诉记者，“之前在网上了解过胖东来，据说商品和服务都很好，所以这次永辉改造后也想过来看看。”

9：30超市正式营业后，很多顾客直奔胖东来商品专区，8.9元的1公斤果蔬餐具净、99元的5升花生油、119元的燕麦脆礼盒等都颇受欢迎。尽管采取了限购措施，但没过多久，有些商品就被“清空”货架，不时有工作人员推车来补货。

另一个高人气区域是香气四溢的熟食区。在货架前，店员一边理货一边招呼顾客：“这是我们的甜肠，在北京的调改店卖得特别好，您可以尝一尝。”张女士品尝后决定买一些，她对记者说：“我家住在空港，平时经常来永辉，这次感觉变化还是挺大的，亮堂了很多，东西更丰富了，特别是熟食的选择很多。”

10点之后，店内迎来客流高峰，记者看到，入口处的购物车已经被全部用光，店内不时出现“堵车”的情况，收银台前也排起了队。销售有多火爆？超市方面的数据显示，烘焙区的毛毛虫面包在开业首日销售超3000个，生鲜类的智利车厘子卖出850公斤，甜肠销售超400公斤。此外，马斯卡彭爆浆蛋糕、核桃满满乳酪面包、甜酥饼、土家鲜肉饼等都上了热销榜单。

在超市专门设置的顾客休息区，记者见到了正在和家人一起整理“战利品”的王女士。“花了600多元，很多都是胖东来的自主品牌，都想买回去试用一下，看看品质怎么样。”她说，“店员特别热情，好几次帮我们指路，唯一影响体验的就是人太多了。”

从调改店的许多细节之处，不难看出服务意识的提升：货架旁挂着的放大镜，能帮助视力不佳的人看清标签；门前设置自助取冰处，方便顾客携带生鲜；水产品区域还贴有各种海鲜的烹饪方式……不过，“焕新”登场永辉毕竟不是胖东来，超市内的一些醒目位置也写有提示语以取得顾客的“包涵”，比如：“我们大多数是新员工，技能还不成熟，服务有不周到的地方，我们会加快成长，请大家多谅解！”

“开业第一天，我们发现顾客休息区的座位不够用，位置也不太明显，所以第二天在出口外又增加了很多凳子，一些顾客结完账在这里就迫不及待地打开包装尝鲜了。”超市相关负责人告诉记者。在永辉调改店的带动下，SM天津滨海城市广场近几天的客流也有显著提升，同比增长近2倍。

“拜师”胖东来的永辉还将发生哪些改变？能否一直得到顾客的认可？时间将给出答案。（记者 马晓冬）

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