返乡捎年货 天津老味儿成“新宠”
“没想到,茶汤和卷圈也能带回家了,实在是太方便了。”在津工作,准备回老家河北省沧州市过年的王先生提着三个天津老味儿大礼盒对记者说。春节快到了,承载着满满心意的年货,跟随着人们归乡的脚步奔向全国各地。今年,天津传统特色小吃、特色民俗产品成了“新宠”。商家提供的便捷服务和快递,也让一些不方便携带的天津传统年货成了返乡年货的抢手货。
1月16日上午,记者来到红桥区洪湖里小吃街,一家售卖天津老味儿卷圈的店吸引了记者的注意,不少人提着大大小小的礼盒从店里出来。“我总跟家里人说卷圈和茶汤有多好吃,可是这两种美食现做现吃味儿才好,没想到现在也能带走了。”“正好过年回家,给家人带回去尝尝。”顾客们彼此交流。老板周旋告诉记者,近几年,天津老味道备受外地游客的喜爱,之前有广州的游客一早来店里,买了好多卷圈,赶飞机回家带给家人。“这个卷圈,时间久了容易‘塌’,口感和味道都不好了。我当时就意识到,要改良配方,方便游客携带。”周旋经过反复调整卷圈的配方,如今的卷圈可以打包带走,回家后用空气炸锅或烤箱复热,就能还原八九成的味道。近几年,天津传统美食频频出圈,一些游客想用天津美食作为伴手礼,周旋就推出了老味儿小吃大礼盒,其中包括卷圈、茶汤、咖喱鸡卷等,特别受欢迎。“外地游客和返乡的人群订得最多,我们还可以代发快递。”周旋说。“春运回家赶路,本来行李就多,大包小包提着不方便,现在商家能代发快递省心多了。”游客李女士说。
“上次回家,带了一只烧鸡,家人仍念念不忘,今天多买几只快递回去。”“我家那边没有钙奶汤圆,我吃着特别好吃,也想给家人带回去尝尝。”在西北角,传统糕点、钙奶汤圆、烧鸡、酱货等美食店,前来采购的人群排起了长队。记者在现场采访了比较火爆的烧鸡、糕点、酱货店等,店员表示,均可以提供代发快递服务。“钙奶汤圆特别受外地游客喜欢,我们也提供邮寄服务,在冷库里速冻后,快递员来统一取走。”售卖汤圆的店员说。除此之外,天津老味儿糕点、酱货等也备受青睐,店家负责打包、塑封,保证品质。一位快递员告诉记者,每天都有几十单快件从这取走寄往全国各地,到了年根儿,肯定会更多。
除了津味传统美食,古文化街的民俗产品也是春节返乡伴手礼的抢手货。采访中发现,在古文化街的吊钱儿市场内不乏外地游客。“我就在附近做点小生意,马上过年要回家了,在天津工作生活这几年,了解到了吊钱儿的美好寓意,过年想买一些回老家,给家里也增加点年味儿。”来自浙江宁波的虞女士说。为了让吊钱儿和窗花更好保存,有的商家准备了硬纸筒,吊钱儿、窗花卷好放在里面,方便远道的游客携带和邮寄,避免压坏。
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