7月25日，永辉超市天津第三家、武清区首家“学习胖东来”调改门店——武清住总大光明中心店正式开门迎客。

本次调改结合了前两家调改店经验再次升级，不仅对卖场环境、服务细节和员工关怀进行了优化，还对原有商品进行了重构，新品比例高达56%。调整后商品结构已接近胖东来标准的80%，进口商品占比提升至近15%。

果切区严格执行“468鲜度管理”标准，即切好后超过4小时打8折、超过6小时打6折、8小时下架。蔬菜品类南方的“水八仙”鲜嫩上市，还有多种水培、有机、定向种植蔬菜，实现了从田间到货架全程可溯源；熟食、烘焙、面点等鲜食商品比例大幅提升至25%。

在本地化布局上，桂发祥天津大麻花、海河系列牛奶等“津味”商品满足本地口味，并集中陈列了几十款胖东来自有品牌商品，与永辉优选西梅干、燕麦脆、洗衣液等核心商品所在的自有品牌专区，共同形成高品质商品集合地。

门店显著优化了空间设计，取消了强制动线设计，购物通道大幅拓宽，降低货架高度，营造出更为通透舒适的购物环境。门店增设了宠物安置区、餐吧及配套桌椅。肉禽海鲜柜台提供切配、清洗、打氧等深度加工服务，购买海鲜时，工作人员会主动沥水计量并二次装袋，门店食品用品货架配置了放大镜，果切产品标明最佳食用顺序。便民服务区更集成了护手霜、四季茶饮、洗手池、身高/血压测量仪、直饮水等三十余项便民设施。门店负责人表示，这些细节是对顾客尊重的体现。

武清住总大光明中心店员工人数明显增加，一线员工薪资大幅提升，员工工作满一年即可享受10天带薪年假。店内设有员工休息室、培训室、免费食堂，员工通道配备雨天应急物品，旨在实现“服务好员工，员工服务好顾客”的良性循环。

这一变革在天津已取得一定成效。永辉针对烘焙、肉禽等技工岗位推出“工匠计划”，已在天津认证技工超50人，SM滨海广场店、滨海万达广场店及武清住总大光明中心店三店联动进行人才培养，未来还将持续开展认证及复核、培训等工作，并推动参加国家级技能认证，旨在让每个岗位因技术标准而受热爱，让每位技工因专业价值而获尊崇。

在京津冀协同发展纵深推进的背景下，超市的转型不仅关乎消费者日常生活品质的提升，也是城市从制造业基地向国际消费中心城市演进过程中的探索实践。正如天津在首发经济政策中所展望的，这座城市正致力于构建“买全国、卖全国、买全球、卖全球”的新商业格局，而永辉超市的品质零售创新尝试，为这一目标提供了实践样本。

来源：天津永辉超市

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