市民选购心仪的炒货好物。 记者 张磊 摄

　　坚果飘香，宾客云集。9月21日，第四届王口炒货节携手全国坚果果干行业年度盛会——“9·17坚果健康周”，在天津梅江会展中心启幕，吸引来自全国200余家企业积极参与。

　　据悉，本次展会为期两天，坚果健康科普、电商直播、创意美食秀等丰富多彩的配套活动同步开展，为行业搭建深度交流、对接产销的优质平台。

　　走进1万多平方米的展厅，传统葵花籽、花生、兰花豆香气扑面，低卡果干、药食同源坚果等创新零食争奇斗艳，千余款炒货产品齐齐亮相。洽洽、三只松鼠等一众行业头部品牌携新品集中登场，康福百佳、鑫兴坚果、小山驴等王口本土特色企业也纷纷亮出看家好物。

　　循着阵阵焦香望去，岳城食品的现炒点位格外吸睛。销售经理王松介绍：“我们今年推出锦尚系列瓜子，主打零添加、少添加，在原味基底之上放大瓜子本香，做到风味升级又不失健康，现炒现卖让到场观众直观感受刚出锅的浓郁香气。”

　　从热气腾腾的现炒摊位移步一旁，药食同源的创新坚果同样收获不少目光。在明富祥展位前，企业负责人刘娟介绍，“我们与天津中医药大学联合研发了酸枣花生、草莓酸枣腰果等药食同源新产品，将酸枣仁成分融入其中，入口酸甜清爽，既能消解普通坚果的油腻感，又精准契合当下大众健康化的消费潮流。”

　　作为闻名全国的“中国炒货之乡”，王口镇拥有600余年炒货制作传承，目前已集聚相关企业290余家，形成了23大系列、100多个品类的产品体系，搭建起原料到销售的完整闭环产业链。如今，“王口炒货”区域公用品牌价值突破20亿元，小小炒货已经成长为百亿级的特色富民产业。

　　“本届炒货节联动‘9·17坚果健康周’，实现展会规模与业态的全面升级。伴随消费市场健康化转型，本地企业联手高校院所，已经推出20余款成熟的药食同源产品，产业也告别过去拼产量、拼低价的模式，转向价值驱动发展，不断研发健康新品，打通电商、跨境等多元销售路径，普及智能生产设备，筑牢全流程品控防线。”静海区王口镇党委副书记、镇长闫艳表示，下一步，王口镇将持续做强区域公用品牌，推动炒货产业朝着高端化、品牌化、国际化方向大步迈进，聚力打造全国领先的坚果炒货产业集群。（记者 李杨）