人民網天津4月28日電 （孫翼飛）“五一”將至，“進淄趕烤”。隨著淄博燒烤在全網的火爆，近日，天津市靜海區陳官屯鎮兩家為淄博燒烤供應燒烤醬料的企業也開足馬力，日夜加班生產。燒烤醬料車間裡火熱生產的場景，成為這個小鎮一道別致的風景線。

“這一箱是100袋，3月份之前我們每天發貨8000箱，現在每天發貨12000箱，整整100噸！而且訂單還在不斷遞增，我們現在每天加班生產至晚上8點半！”在生產車間，天津市超時調料釀造有限公司總經理張輝指著一箱箱剛剛包裝好的蒜蓉辣醬說：“現在整個淄博都在用我們的這款蒜蓉辣醬，其實不僅是淄博，在包括東三省、內蒙古在內的整個北方地區，我們的市場佔有率都很高。”

在天津市超時調料釀造有限公司生產車間，工人正在給剛剛生產出來的蒜蓉辣醬裝箱。人民網 孫翼飛攝

走進陳官屯鎮另一家燒烤醬料生產企業，亦是一派繁忙景象。

“這一個罐子裡面就是100噸，現在訂單量是去年同期的3倍！”天津市隨鄉味佳食品有限公司總經理王賓生介紹，工廠使用了先進的罐裝設備，避免人工接觸，不僅提高效率，而且保証衛生。

天津市隨鄉味佳食品有限公司相關人員介紹，通過觀察口，可以隨時看到罐子裡醬料情況如何。人民網 孫翼飛攝

在該公司的留樣間，一整個櫃子都擺滿了不同日期出廠的醬料產品。“在每一批產品出廠前我們都自己做好檢測，並對每一批次產品留樣，便於出現問題追溯。”王賓生說：“我們是一家經營了20多年的老廠，我們的品質不會變，所以相信市場的眼光，這次趕上淄博燒烤的熱度是偶然中的必然。”

在陳官屯鎮，火爆的不只是燒烤醬料，當地生產的“四六瓣”紫皮大蒜也被提前預訂一空。

農戶馬超的30畝蒜地，遠遠望去，綠油油一片。拔出一顆蒜苗可以看到，蒜頭剛剛長出。“還有一個多月這些蒜就都長成了，現在已經全被買走了，明年我准備擴大種植規模，保守估計種植50畝，如果情況特別好的話，我可能會種100畝。”馬超介紹，“四六瓣”紫皮大蒜氣味比較香甜、蒜味足，鎮裡生產的蒜蓉辣醬用的都是這個品種。

淄博燒烤的“靈魂蘸料”讓這個小鎮受到更多關注。陳官屯鎮黨委副書記、鎮長李忠斌說，下一步，鎮政府將繼續為企業做好服務，打造良好的營商環境，規劃建設210畝“零排放 碳循環”綠色產品加工基地，為調料品企業擴大生產經營規模提供有力的保証。

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