非遺技藝展示區麻花制作體驗。 記者 張立 攝

　　12月24日，由天津市商務局指導、天津商業大學主辦的“帶老字號回家過年”天津商業大學專場活動在該校啟動。在為期兩天的活動中，20余家天津老字號企業進校園，同時，首次引入外省市老字號企業共同參展，通過線下展銷、非遺技藝展示、互動體驗等多種方式，讓師生們在校園裡趕起了“年貨大集”。活動引導師生們近距離感受老字號的獨特韻味與創新精神，積極發掘老字號的前瞻性與創新性，推動老字號煥發新活力。

　　活動現場，人頭攢動，特別是非遺技藝展示區的互動體驗頗受師生歡迎。“三分緊、七分鬆，雙手一提自然成……”天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司工作人員在展位前一邊操作，一邊向圍攏上來的師生們講解對條、搓餡、裹餡、合條等麻花制作工序。“看，這款產品的包裝上把楊柳青年畫等有天津特色的元素和麻花融合，很適合作為年貨帶回家！”體驗麻花制作后，天津商業大學會展經濟與管理專業2023級學生雷佳開心地在該展位選購。

　　“舉辦此次活動，是校企合作的一種創新探索。老字號企業不僅有獨特的產品，還有精湛技藝和服務理念，承載了工匠精神和優秀傳統文化。活動不僅方便了師生，也為老字號企業搭建了拓展新市場、吸引年輕消費群體的平台。下一步，學校將發揮學科、科研、人才等優勢，不斷為老字號高質量發展賦能。”天津商業大學黨委書記張亞說。（記者 姜凝）

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