人民網天津9月30日電 （記者郭維瑾）“和平區咖啡文化底蘊深厚，集聚了三百余家咖啡經營主體，佔全市五分之一以上。”日前，天津市和平區咖啡產業聯盟成立儀式暨和平區“咖啡之城”新聞發布會舉行。

和平區咖啡產業聯盟成立儀式暨和平區“咖啡之城”新聞發布會現場。人民網記者 郭維瑾攝

台上，和平區商務局局長周曉琳介紹“咖啡之城”建設總體規劃，從空間布局講到品牌培育，把下一步要干的事一樁樁擺出來。台下，各類咖啡經營主體、商業綜合體、重點樓宇、文旅景區代表坐得滿滿當當。

如何推動“咖啡之城”建設正從規劃藍圖走向具體場景？周曉琳給出四個方向。

一是在空間上錯位布局。結合區內不同商圈的特點和咖啡業態類型，分片打造金街、五大道、小白樓、南市四大特色片區，不搞千店一面。

二是擴大品牌影響力。以“咖啡之城”主題IP發布為起點，創新運營模式，形成品牌矩陣，強化品牌聯動。

三是拓展“咖啡+”場景。讓咖啡走進洋樓景區、商務樓宇、政務大廳和社區街巷，以政策紅利為導向，培育咖啡消費端新場景、新業態、新模式。

四是搭建好三個平台。合作平台推動異業互促、異地互促﹔組織平台引導有意願、有品質的企業組建聯盟，依托“區級總聯盟＋街道分聯盟+異業合作”的行業組織體系，凝聚壯大行業有生力量﹔推廣宣傳平台借助官媒宣傳矩陣，多維度、全方位進行策劃宣傳。

聯盟成立環節，與會代表審議表決通過了《和平區咖啡聯盟章程（草案）》及聯盟理事會成員單位和首任輪值會長。

“過去，一家店要自己解決豆子、培訓、客流問題。現在，聯盟把政企對接、烘焙供應鏈、運營經驗集中共享，讓大家抱團有依靠、開店有實惠、出品有底氣。”棉裡PLUS街區首席運營官孫志偉總結道。

招商推介環節，南市食品街、勸業場、中原百貨、津灣廣場等載體運營方代表依次上台推介，為咖啡業態落地和跨界融合發展搭建供需對接橋梁。

和平區勸業場街道黨工委副書記、主任李鬆介紹，2024年9月，勸業場街道在全區率先成立咖啡聯盟，現有入駐咖啡商戶120余家，已常態化開展技能培訓服務咖啡從業人員及愛好者260人次，“未來，街道將持續深化‘雙聯盟聯動、商圈景區化、后街帶主街’發展模式，做強街區咖啡特色品牌。”

“我們提出培育建設‘咖啡之城’，著眼點並不局限於咖啡本身，而在於以咖啡為支點，撬動城市品質提升、消費活力激發和對外形象塑造。”和平區委常委、副區長、統戰部部長劉桓表示，咖啡產業聯盟的成立，標志著和平區咖啡產業告別零散發展、單打獨行，邁入抱團發展、共建共享、協同共贏的全新階段。

“下一步，區委、區政府將加快出台專項政策，在人才建設、活動交流、行業融合、產業發展、文化賦能等方面強化要素保障，努力打造‘頂層設計科學、產業要素多元、產業結構優質、地域特點鮮明、品牌效應突出’的‘咖啡之城’。”劉桓說。