天津SM廣場永輝超市內，新疆水果試吃現場。天津永輝超市供圖

八月的天山腳下，伽師縣法蘭西西梅園裡紫紅色果實挂滿枝頭，果農搶抓清晨涼爽時段忙著採摘。這批西梅採摘后24小時內將進入冷鏈，依托永輝全程溫控供應鏈運往全國各大門店。千裡之外的天津SM廣場永輝超市內，新疆水果節主題堆頭前人頭攢動，試吃盤內的西梅很快被品嘗一空，不少消費者試吃后直接選購下單。

一邊是新疆田間地頭，一邊是城市消費者餐桌，兩端的緊密聯結，源於永輝超市持續深耕供應鏈、升級商品力的實踐。2026年夏天，第二屆新疆水果節正式開啟，此次活動既是企業對自身產品品質的一次自我檢驗，也是永輝回歸生鮮零售本質的具體體現。

源頭筑牢標准 搭建產地戰略共生合作模式

伽師縣距離烏魯木齊一千多公裡，是新疆法蘭西西梅核心產區。不久前，“永輝直採基地”標牌正式落地伽師西梅核心產區，標志著永輝與當地產區的合作，由單純採購關系升級為戰略共生關系。

依托“企業+基地+農戶”訂單農業模式，永輝與伽師產區鎖定核心品種，明確產品分級標准，從種植端劃定優質西梅評判依據，為果實建立清晰品質參照，要求果品糖度16度以上、單果16克以上，達到一級品質。該模式不僅鎖定供貨規模，更把永輝商品力標准貫穿種植、採收全流程。

新疆法蘭西西梅坐擁全年平均2800小時日照、顯著晝夜溫差以及天山雪水灌溉的自然條件，果肉細密、核小爆汁。過去多級分銷、運輸條件參差不齊，常常損耗果品原有價值。直採基地落地后，實現品種、標准、品質三重鎖定，筑牢商品力第一道防線，也是把產地“確定性”鎖進供應鏈的關鍵一步。本屆新疆水果節主推的新疆法蘭西西梅、冬棗、葡提類、哈密瓜、恐龍李、海棠果等商品，均設立了明確的品質門檻，帶著標准去產地做精選。

全鏈路冷鏈品控 實現鮮果千裡穩定送達

新疆水果最大的優勢是“甜”，最大的挑戰是“遠”。永輝的解法是：凌晨採摘，次日午間前入庫打冷，避開高溫﹔採摘后全程冷鏈，在發車預冷排盡熱氣后，全程冷鏈恆溫運輸。按照永輝品控要求，跨區域運輸的新疆法蘭西西梅全程保持穩定低溫，保障果品運抵門店時，甜度、口感恰好處於最佳狀態，再經高效分撥完成上架。

西梅皮薄肉嫩，對流通環節要求很高。採購團隊田間收貨當日完成入庫打冷，加工、裝車均在恆溫車間開展，設置採摘前檢測、分選復檢、入庫出庫檢測、上架前檢測多重品控節點。整套體系的核心不是單純的“快”，而是“穩”——讓每一顆果實在數千公裡運輸中都有標准可依、節點可控，用體系化品控替代“憑經驗”，顯著降低損耗。

全國永輝門店均設置新疆水果專區，開展試吃品鑒、產品講解服務，方便消費者試吃體驗。8月14日，天津、重慶、上海同步開展主題體驗活動助力水果節。其中天津SM廣場店曾在上一屆水果節拿下永輝全國門店銷售冠軍﹔上海浦江萬達店通過親子拼圖活動吸引家庭消費者﹔重慶生活廣場店設置免費品鑒台，打造特色風情體驗場景。從北到南，各地消費者都在用口感和服務感知新疆水果的品質差異。

永輝超市商品中心生鮮負責人柯志一介紹，採購團隊直接對接新疆當地合作社與種植基地，砍掉中間冗余環節，果實隻在最佳成熟度時摘下，全程冷鏈直達門店。2025年新疆水果節期間，永輝全國門店銷售同比增長超50%，西梅、無核白葡萄等單品表現亮眼。此前永輝提出未來三年採購不少於30億元新疆產品的目標，這一承諾正在逐一兌現。

拓寬供應鏈邊界 多元新疆好物走進千家萬戶

成熟的冷鏈與品控體系，在提升流通效率的同時，也惠及產地農戶。今年7月鮮食葡萄節活動現場，永輝簽下2000噸採購訂單，保障農戶收益，帶動周邊種植戶增收。永輝在新疆的供應鏈布局，也早已突破水果品類。新疆長絨棉毛巾已進入永輝貨架，企業與潔麗雅合作的“永輝棉田”在阿拉爾挂牌，打通棉田直達消費市場通路﹔新疆有機牧場牛肉共計近20款肉品，已在北京、鄭州、武漢、西安等城市門店上架銷售。

從源頭確立產品標准，完善冷鏈流通網絡，品類從水果拓展至更多新疆特色產品，永輝以源頭建標准、終端做體驗、過程贏信任的思路實踐品質零售。越來越多帶有品質標識的新疆果品走出天山，讓優質農產品實現優價銷售，助力產區農戶安心生產。這場水果節，既是企業交出的商品力答卷，也是永輝推進品質升級的扎實實踐。

來源：天津永輝超市