近日，隨著第一網“鹽田蝦”的捕撈上岸，天津市濱海新區寨上街道正式進入持續四個月的“鹽田蝦”捕撈季，今年，寨上街道與長蘆漢沽鹽場攜手，鹽田蝦的養殖面積達到5萬畝水面，將有400萬斤的鹽田蝦走上市民的餐桌。

據了解，鹽田捕蝦採用其特有的傳統定置網籠，從8月開始插網一直持續至10月底，每天抓大放小。鹽田蝦要在網內待12個小時以上，不攝食隻排泄，因此出來的蝦已經大部分看不到腸腺。這種物理的捕撈方式相對於機械捕撈費時費力，但更容易鎖住蝦的鮮度，也有利於保護水域生態環境，形成了捕與養的良性循環。（李丹）

(責編：李丹、崔新耀)

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