天津市全面排查食品安全隱患（圖）

14日，記者從某超市看到，天津市各類生活物資供應充足，價格平穩。記者 張磊 攝

　　重點產品監管

　　在14日舉行的第144場天津市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上，市市場監管委副主任鄭建軍表示:重點產品監管以畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，全面排查食品安全風險隱患﹔重點場所監管以各類經營畜禽肉類及水產品的食用農產品（食品）集中交易市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，監督食品經營者履行食品安全主體責任。

　　重點對象監管

　　市市場監管委副主任鄭建軍表示：重點對象監管包括對食用農產品（食品）集中交易市場的監督檢查、對食品（食用農產品）銷售經營者的監督檢查、對餐飲服務單位的監督檢查，督促集中交易市場開辦者查驗並留存食用農產品產地証明或購貨憑証、合格証明文件，並核對入市畜禽類產品檢疫合格証明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地証明或購貨憑証、合格証明文件一律不得入場銷售﹔督促食品（食用農產品）銷售經營者不採購、貯存、銷售無溯源憑証、來源不明、過期變質等不符合食品安全標准的食品，特別是進口產品要索取海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫証明文件﹔全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等，重點對餐飲服務單位水產品、畜禽肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯。

　　北京新發地市場個別攤位案板檢測出新冠病毒發生后，市場監管委高度重視，聯合市衛健委、市商務局、市城管委等部門，迅速在全市開展食品安全大檢查，海河傳媒中心記者兵分四路，對重點點位檢查情況進行現場跟蹤。

　　大型農貿批發市場 加緊全員核酸檢測

　　★ 紅旗農貿市場：兩天內出檢測結果 ★

　　14日一早，紅旗農貿市場海產品批發市場就迎來身著一級防護服的西青區疾控人員，他們2人一組，對該市場進行環境採樣。

　　“重點針對門把手、秤、案板、地漏、冰箱把手等水產品能夠接觸到的外環境，我們都進行採樣，再做核酸檢測。”西青區疾控中心工作人員表示，2天之內應該能夠出檢測結果。

　　同時，紅旗農貿市場海產品批發市場正在加緊對商戶以及保安、保潔在內的打工者進行登記，進行全員核酸檢測。

　　記者了解到，受休漁期影響，紅旗農貿市場海產品批發市場部分商戶歇業，目前80%到90%商戶正常營業，市場對暫時歇業商戶也保持聯系，進行動態管理。盡管如此，此次參與核酸檢測的人員仍然超過1500人、近200戶。14日上午9點左右，已陸續給先期登記的500多人進行核酸檢測。

　　★ 金鐘河蔬菜貿易中心：採樣結果均為陰性 ★

　　金鐘河蔬菜貿易中心從13日起，也開展了持續性專項排查。

　　“13日，我們已經聯合東麗區疾控人員對大部分商戶進行了集中核酸檢測。”東麗區市場監管局金鐘河蔬菜貿易中心市場監管所所長戴學智介紹，涉及水產、凍貨、肉類商戶，已經完成652人次核酸檢測，包括地溝、刀具、設施、案板，均進行採樣，截至發稿，結果均為陰性。

　　14日起，市場監管部門繼續對金鐘河蔬菜貿易中心市場從業人員進行補漏登記，截至14日17點，又對48人進行核酸檢測。

　　重點產品場所 嚴查重點部位

　　★ 西青區：有新發地的貨及時報告 ★

　　“這些海鮮的進貨票據請出示一下。”西青區市場監管局執法人員在對區內一家市場進行檢查時，一邊了解索証索票情況，一邊叮囑商戶“如果有從北京新發地市場進的貨，一定要及時報告”。

　　在西青區，為嚴防食品安全事故發生，該區市場監管局組織執法人員立即對轄區農貿市場、大型超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位進行拉網式摸排，並重點對涉及三文魚加工售賣的餐飲經營戶進行深入檢查。同時，對批發市場內海鮮、牛肉、羊肉、家禽等經營攤位的案板、刀具、計量工具等器具和下水道等關鍵環節、重點部位進行了檢查。

　　“按照市市場監管委、區防控指揮部統一部署，我們結合夏季食品安全檢查，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，對重點場所、重點對象全面排查食品安全風險隱患。”西青區市場監管局副局長高東告訴記者。

　　截至昨天16時，西青區市場監管局共摸排轄區內45個市場，檢查市場內海鮮經營戶110戶，市場外海鮮經營戶16戶，檢查轄區內所有三文魚經營戶31戶，要求商家接受核酸檢測。同時，發現從北京京深海鮮市場進貨經營戶4戶，並將具體摸排統計情況報送至區衛健委，衛健委共對轄區內121戶經營戶，239個樣品及830人進行了核酸檢測。

　　★ 北辰區：重點商戶嚴格篩查 ★

　　“最近一個月去過北京嗎？”昨天，記者再次跟隨北辰區市場監管局檢查人員到韓家墅農產品批發市場，在海鮮銷售區，經營者排隊接受疾控部門專業人員問詢，並接受咽拭子檢測。

　　“今天是在昨天檢查基礎上，再次對重點區域、重點部位和重點商戶進行嚴格篩查。” 北辰區市場監管局副局長馮文革介紹。

　　昨天截至發稿，北辰區市場部門共檢查食用農產品批發市場1個、零售市場19個、海鮮專營店11家、食雜店等食品經營戶51家、餐飲單位138家、食用農產品冷庫3家，共檢查海鮮經營戶201家、三文魚經營戶6家。（記者 蘇曉梅 王睿 徐楊）