“光盘行动”引领“新食尚” 开学季高校吹起“节约风”

新学期天津大学各食堂均开设了小份菜窗口、小碗菜自选等新的售餐形式，方便灵活点餐。本报记者 姜宝成 通讯员 郭道鹏 摄

　　开学季，不少高校学子陆续返回校园时发现，学校吹起了“节约风”，设置“光盘行动”贴纸、饭菜推出大小份、安排人员在打饭处和收餐台适时提醒及适当奖励……“浪费可耻、节约为荣”成为校园文化建设的主题，师生们的“开学第一课”。

　　“这个新学期刚开学，我发现学校食堂添了很多的自选小碗菜，还设置了小份菜窗口，‘小份菜’几乎成了每个食堂的标配，有些荤菜、特色菜还可以称重售卖，吃多少点多少。”天津大学2018级学生王鹏举说。为了响应“光盘行动”号召、反对舌尖上的浪费，天津大学各食堂均开设了小份菜窗口、小碗菜自选等新的售餐形式，标识明显，同学们可以根据自身情况，选择更加灵活多样的点餐。张贴在食堂门口的条幅，也在提醒着同学们“光盘行动”正在引领“新食尚”。刚刚返校、正在该校学一食堂用餐的谢建博同学告诉记者：“相比以前，小份菜的菜量很合适，刚好够我吃饱，而且价钱也相对便宜了。”

　　此外，天津大学研究生会和学生会也向全校学生发出“节约令”，号召大家共同营造“浪费可耻、节约为荣”的校园氛围。该校“厉行节约，从我做起”主题宣传月也将于9月3日启动，学生在新老校区食堂可“光盘换礼”，即每名做到用餐后“光盘”的同学可在食堂领取一份水果及文创奖品。

　　“为了做到对食物的不浪费，我们学校食堂推出了各种新的花样，比如对饭菜的大小碗区分、对价格进行梯度调整，食堂还张贴着‘拒绝剩宴，从我做起’‘厉行节约’等宣传标语和海报，美食餐厅还设置了一些主题展板，投影设备平时也会放一些宣传的短片。”天津理工大学膳食中心主任栗涛介绍说，不光师生，后厨操作人员也要培养良好的节约习惯，每个人做“光盘行动”的代言人，包括对学生的吃饭状况做好评估，派专人监督打饭时考虑适量、按需取餐，剩菜打包、人走桌净。另外，也对厨余垃圾有专门的优化处理。（记者 姜凝）