餐饮环保新规还需落地做实

从本月开始施行的《天津市生活垃圾管理条例》，叫停了餐饮行业主动提供一次性餐具。随后，市市场监管委和商务局纷纷下发通知，对餐饮行业环保新规进行了强调。市餐饮协会也对全市餐饮行业发布倡议，倡导从本月起，餐饮经营者不要“主动向消费者提供一次性餐具”，下月起不再提供不可降解塑料吸管，建成区堂食不再提供一次性塑料餐具。

可是，在新规施行前的这段时间里，部分商家对一次性餐具仍照给不误，甚至有的商家还为今后做了上有政策下有对策的准备，“一旦查起来，就说不是主动提供的，是消费者需要的。”

这其中，商家有自己的经营逻辑：“要是自行清洗餐具，也许还不如一次性餐具卫生”“主动提供一次性餐具，是外卖做好服务的标配”“换成非一次性餐具，需要投入更多的人力物力”……诚然，如果遵照新规，不主动提供一次性餐具，餐饮经营者需要付出更多成本，对于以往提供收费的一次性餐具的餐饮门店，还会减少店里的收入。

然而，不主动提供一次性餐具，避免使用不可降解塑料吸管，看似动作不大，却能实实在在地减少垃圾对环境的污染。保护环境，人人有责。作为餐饮经营者，应对环保给予更多的重视，树立责任意识，从源头上卡住一次性餐具的使用量。作为普通消费者，也应从自我做起，尽量减少使用一次性餐具。相应主管部门也要担起监管责任，通过组织培训、设立奖惩制度等方式，与商家、消费者多方形成合力，把新规真正落地做实。（郑妍）